100% NATURALES DE CALIDAD "GOURMET"
Nuestro cultivo de hongos comestibles al paladar pueden variar, desde muy suaves, hasta con un dejo picante. Algunas un poco más dulzonas y otras con un toque anisado, pero suaves, delicadas y consistentes a la vez.
GIRGOLAS DE CALIDAD "GOURMET"

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Características Generales de la Gírgola

Clasificación

Clase: Homobasidiomycetes
Orden: Agaricales
Familia: Pleurotaceae
Género: Pleurotus

Características Generales

El Pleurotus, es un hongo con una carne consistente y tierna a la vez, su aroma es sutil y su sabor muy delicado.

Por su alto contenido de agua se recomienda cocinarlos poco tiempo no mas de 5 minutos.

Es un alimento bajo en calorías y no contiene colesterol.

Por otra parte las Gírgolas favorecen el funcionamiento intestinal.

Son buenas para personas con alto colesterol, para hipertensos, deportistas, embarazadas, principalmente por su alto contenido de potasio.

Tipos

Dentro de este genero, las variedades mas conocidas son:

Eryngii, (también llamado seta de cardo):
Propiedades: Comestible de gran calidad, cuenta con excelentes propiedades medicinales, cura gastropatías, la indigestión. Eficaz en tratamiento del cáncer de colon.
Pulmonarius:
Propiedades: Buen comestible.
Tiene propiedades curativas similares al Eryngii.
Es considerado como una variedad del Pleurotus Ostreatus, pero con el pie más corto y de color más claro.
Ostreatus:
Este último también se conoce como Champiñón Ostra u Hongo Ostra


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